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食品冷库的设计要求

时间:2021-11-15 16:01 http://www.gzhfxl.com/a/135.html

    制冷要求:食品厂制冷工程以冷冻加工和冷藏为主。食品工厂的冷库有两个主要功能。

    储存原料、成品和少量半成品,以方便生产和运输,如储存肉类、家禽、水产品、水果和蔬菜的原料,储存成品冷饮和冷冻食品。

    作为一种食品生产工艺,如午餐肉和洋火腿的低温腌制、冷饮的硬化、速冻食品的速冻等。许多制冷剂制冷系统具有较高的压力。

    当压力超过预定压力时,不仅降低了运行经济性,而且增加了不安全因素。有些制冷剂(如氨)有爆炸和燃烧风险,对人体有害,如超压,危害更大。

    此外,过压还可能导致损坏机器的事故。因此,在制冷系统中,必须设置一些安全装置,以保证制冷系统的安全运行。

食品冷库的设计要求


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